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這些食物最易藏寄生蟲 吃的時候可要小心啦!

寄生蟲:

指一種生物,將其一生的大多數時間居住在另外一種動物,稱為宿主或寄主(host)上,同時,對被寄生動物造成損害。由此可見,它被吃到人體中,人體就成了宿主,進而引發健康危機。所以,我們生活中一定要謹慎,少吃含有寄生蟲的食物。如若要吃,也一定要進行相對的處理,保證自己的健康不受損害。

1、小龍蝦

由於小龍蝦棲息地通常水質較差,其體內多有肺吸蟲寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦,就極有可能感染肺吸蟲,從而引起肺吸蟲病。

染病後,肺吸蟲將寄生於人體肺部,患者輕則咳嗽、胸痛、咯血,嚴重的可能引起肺部大出血,使器官阻塞,甚至死亡。

2、魚片

生魚片是日本很常見的食物,用生魚片蘸芥末,那味道真叫一個鮮美啊!還可以把生魚片外裹一層麵粉油炸,既脆又嫩。但是,這種沒有熟透的魚片里往往含有寄生蟲,吃的時候可要小心啦!

廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達60%。肝吸蟲主要寄生於人體肝膽管內,會損壞人體肝臟,患者會經常感到肝部疼痛、腹脹,並伴有腹部不適,檢查時可查出肝功能異常。

3、未熟透的牛排

聽人說,牛排最好吃的時候就是七分熟,於是我特意去點了一次七分熟,結果我看到了血、血、血。一些愛吃牛排的人往往認為這樣的牛排才“有嚼勁”、“有牛肉味”。殊不知這種“時尚”的“嗜血”飲食習慣也存在感染寄生蟲病的危險。

4、芽菜

芽菜營養豐富,脆嫩可口,但是它也很容易含有有害菌。如果芽菜生產的相關原料和器具消毒不嚴格的話,會滋生大量有害細菌。

5、螺

管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內發育。有人為了“吃新鮮”,只是開水汆一下螺肉就食用,殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線蟲。

人一旦感染了管圓線蟲,這種寄生蟲就會在人體內遊走,鑽入腦部引起病變。病變集中於腦組織,除大腦及腦膜外,還包括小腦、腦幹及脊髓等處。患者輕則頭痛、頭昏、噁心、嘔吐,嚴重的會出現休克、狂躁等情況,甚至死亡。該類患者發生嗜酸性粒細胞增多性腦膜腦炎或腦膜炎,以腦脊液中嗜酸性粒細胞顯著升高為特徵。

6、海魚

被異尖線蟲感染的海水魚種類頗多,其中的食用魚有如三文魚、大馬哈魚、金槍魚、海鱸魚、鱈魚、帶魚、海鰻、石斑魚、鯡魚、真鯛等等。

此外,不屬於魚類的烏賊也是異尖線蟲的宿主之一。在海魚的體內,異尖線蟲發育成為具有感染性的第三期幼蟲,然後通過海魚被吞食這個過程進入海洋哺乳動物的消化系統內。相較於海洋哺乳動物這個最終宿主,人類並非異尖線蟲的最佳寄生環境,因為異尖線蟲的第三期幼蟲無法在人體內繼續發育為成蟲,但是它依然能夠對人體健康造成損害。

身體是自己的,只有好好保養才會越來越好。我們可以嘗盡天下美食,但品嘗美食的同時,也不能忽略飲食衛生哦!

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